Ο Γεώργιος Δουκίδης είναι κάτοχος πτυχίου Μαθηματικών απο το ΑΠΘ, μεταπτυχιακού τίτλου στην Επιχειρησιακή Έρευνα και διδακτορικού διπλώματος στην Τεχνητή Νοημοσύνη από το London School of Economics (LSE).

Έχει εργαστεί στο LSE ως Βοηθός στην Επιχειρησιακή Έρευνα, Λέκτορας Προγραμματισμού και Ακαδημαϊκός Επισκέπτης στα Πληροφοριακά Συστήματα (1981-1993). Σήμερα είναι καθηγητής ηλεκτρονικού επιχειρείν στο Τμήμα Διοικητικής Επιστήμης και Τεχνολογίας στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΟΠΑ). Ήταν επισκέπτης καθηγητής στο Πανεπιστημίου Brunel στο Ηνωμένο Βασίλειο (1996-2004) και έχει διδάξει σε κορυφαία Ευρωπαϊκά Business Schools. Η εξειδίκευση του αφορά στους τομείς του Ψηφιακού Μετασχηματισμού, του Ηλεκτρονικού Εμπορίου, της Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας. Είναι ιδρυτής και διευθυντής του Εργαστηρίου ELTRUN στο ΟΠΑ που με τους 35 ερευνητές του και τα 40 ευρωπαϊκά R&D έργα του είναι εκ των μεγαλύτερων στα Ευρωπαϊκά Business Schools. Έχει συνεργαστεί με περισσότερες από 50 κορυφαίες ερευνητικές ομάδες παγκοσμίως σε έργα R&D, έχει επιβλέψει με επιτυχία 19 διδάκτορες και έχει δημοσιεύσει 20 βιβλία και πάνω από 200 επιστημονικά άρθρα.

Τώρα είναι μέλος του ανωτάτου συμβουλίου της Εθνικής Αρχής Ανώτατης Εκπαίδευσης και ανεξάρτητο μέλος ΔΣ του Χρηματιστηρίου Αθηνών.