Ο Γιώργος Προκοπίου είναι ένας από τους πλέον καταξιωμένους Έλληνες εφοπλιστές με διεθνή αναγνώριση. Δραστηριοποιείται στον χώρο της ναυτιλίας από το 1971 και το 1974 ίδρυσε την εταιρεία Sea Traders. Ακολούθησε η δημιουργία της Dynacom Tankers το 1991 και της Dynagas το 2004, με εξειδίκευση στη μεταφορά υγροποιημένου φυσικού αερίου (LNG). Το 2013, η Dynagas LNG Partners εισήχθη στο Χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης.

Ο όμιλος εταιρειών του διαχειρίζεται έναν από τους σημαντικότερους ελληνικούς στόλους, με δεξαμενόπλοια, bulk carriers και LNG carriers, και έντονη παρουσία σε ναυπηγεία της Κίνας, της Νότιας Κορέας και της Ιαπωνίας. Το 2012, το LNG carrier OB RIVER της Dynagas έγινε το πρώτο του είδους του που διέσχισε τη Βόρεια Θαλάσσια Διαδρομή μέσω του Αρκτικού Κύκλου.

Εκτός του ναυτιλιακού τομέα, έχει επεκτείνει τη δραστηριότητά του και στον χώρο των ακινήτων, διαθέτοντας σημαντικά χαρτοφυλάκια σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Το 2021 προχώρησε στην εξαγορά των Ναυπηγείων Σκαραμαγκά, ενισχύοντας περαιτέρω τη θέση του στον ευρύτερο ναυτιλιακό και ναυπηγικό κλάδο.

Η συμβολή του στην παγκόσμια ναυτιλία έχει αναγνωριστεί επανειλημμένα, με τον ίδιο να περιλαμβάνεται σταθερά στη λίστα Lloyd’s List με τους 100 πιο επιδραστικούς ανθρώπους του κλάδου.