Γιώργος Μητακίδης, Ομότιμος Καθηγητής Έδρας Μαθηματικής Λογικής Πανεπιστημίου Πατρών, Επισκέπτης Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Southampton, Πρόεδρος Digital Enlightenment Forum